無印良品联手京东推出中国首家生鲜复合店

11月11日，MUJI無印良品联手京东，在上海推出了中国首家生鲜复合店。

以各类日式杂货为主要产品的無印良品跨界生鲜，这在近年来众多房地产企业及互联网企业等纷繁跨界“卖菜”的大潮中，倒也显得不算特别突兀。

目前最令人等待的反而是，無印良品本身所特有的购物场景与生鲜批发能否能搭配出别样效果。

特别是在留意到这种混搭作风与自新批发降生以来，盘绕消费者产生的场景改造有着异曲同工作用之后，我们也更猎奇以消费者体验为底层逻辑的新批发，是如何能据此愈加持久吸收并留住客户。

01生鲜复合店据悉，此次上海店占空中积超4000平，与2023年無印良品在日本大阪所开设同类型店铺大小相仿。

不同与大阪店的自营形式，上海店是由京东旗下七鲜超市担任运营，MUJI方仅提供设计。

此外，大阪店主打高端食材，被称为MUJI全球最大菜市场，而上海店则产品类目普遍，除普通MUJI门店货物外，不只会上架蔬菜水果及禽肉水产，还包括一些母婴用品及局部日本特征物产等。

这种颇具范围的店铺与生鲜超市相分离的新业态，令不少消费者对其颇为等待，但有业内人士表示，固然这种基于已有品牌跨界生鲜的商业思绪早已有之，其需求面临的问题仍不可谓不多。

在国内消费晋级后，外乡生鲜批发行业竞争剧烈水平便不断居高不下。

仅今年上半年生鲜行业的融资、破产、上市、破发等事情层出不穷。

在这种场面下，即便MUJI方经过结合京东停止了所谓的外乡化变革，也很难疾速补偿其线上线下均无先手优势及渠道优势等痛点。

其次，在原有赛道也面临宏大压力的MUJI能否有足够预算或决计挤进生鲜赛道尚未可知。

据理解，在2019及2020两年财报中，其净利润及停业额涨幅均不甚悲观。

而作为其竞争对手的小米有品、名创优品、网易严选等品牌则在国内日益壮大，且或许这也是MUJI企图进入新赛道，寻觅新增长点的缘由之一。

不过，MUJI在此次联手京东之后，在生鲜复合店中推出了提供安康、优质、多元化饮食处理计划的概念，这无疑契合了新批发以消费者体验为中心的运营思绪。

且MUJI本就在国内具有一批具备一定消费才能的年轻用户，这局部消费者和其走精品道路的生鲜复合店用户群体重合率不低，自然也能吸收相当的流量，因此应用这局部对品牌已有忠实度的用户扩展其品牌形象也不失为一种很好的尝试战略。

02场景反动不论是MUJI或是其他生鲜新批发平台，在突破传统买卖形式的新批发浪潮中，都面临如何快速吸收并持久留住用户的问题。

而场景反动经过提升整体消费体验，依据用户心理为购物流程增加社交、休闲等气氛标签以完成对顾客购物体验的大幅提升，保证产品与效劳的分歧性，进而可处理用户粘度与流量问题。

新批发因消费晋级而产生，以消费者为中心重新构建人、货、场关系并打造消费场景也就不难了解了。

针对产品而言，单一的某种商品仅有其本身的物品价值。

换言之，关于消费者而言，失去特定场景后商品就只是商品自身而已，除非的确有需求，否则很难惹起购置欲，这也是传统批发就有的状况。

而一旦搭配适宜场景，经过产品会引申出附加价值。

咖啡最为典型的例子，当其仅作为提神醒脑的饮品时，对多数人而言速溶即可，并无更高消费意愿。

而一旦将其与商务概念分离起来，在消费场景中，其价值就不局限于自身效果了，星巴克、上岛咖啡、Costa等连锁店也因而应运而生，而被商务属性吸收来的顾客自但是然会承受相应场景下的消费活动。

以此类推，在阅读场景、说话场景、休闲场景等不同气氛下，搭配咖啡自然会对不同群体产生特定的吸收力，且常常这类用户留存度也很高。

除店内的场景外，购物场所以外自然也有相应场景概念。

例如近年热度高居不下的社区团购，其依赖的正是社群与社区场景。

依然基于消费者为中心的底层逻辑，其自身具有的社会关系成为自然的宣传网络，在此场景下，亲朋好友间将现身说法，应用人与人之间的关系感情构建极具信任感及真实贴近生活的商品场景。

在这类场景中，对应商品会自然吸收目的群体，自动发散宣传并自行拓展范围，效果良好。

而相似MUJI经过复合店业态，应用原有品牌开展生鲜批发的方式，亦是一种场景结构。

其普通门店产种类类繁多且一向以淡漠、简约作风吸收消费者，并据此产生了有效场景组合，例如普通门店中某类产品可用于饭菜烹饪过程，自然有消费者在购置生鲜蔬菜后选择一同购置这类产品。

另外，其品牌自身圈定一批高忠实度用户后，可针对这局部群体的爱好作风来打造产品，而新产品又会反过来继续强化品牌场景，久而久之用户于商家都能取得消费场景带来的高度认同感。

简而言之，企业需求寻觅与本身契合的目的群体，并及时将其中心概念标签化、场景化，控制该群体真实需求后便可据此在线上线下停止引流，增加其购物时间，提升消费者体验感便瓜熟蒂落了。

03从食品上限谈新批发消费场景大举改造的前提，自然很难离得开我国相关行业的整体晋级。

早在2023年，美国《时期》杂志便提到，世界鱼子酱产量的35%来自我国，其中千岛湖鱼子酱更是把巴黎26家米其林三星餐厅霸占了21家。

而我国的鳗鱼质量也超越日本，以至用于寿司的紫菜也由于质量优秀简直被中国垄断。

此外，我国的牛油果、冬虫夏草、各种菌类以及泡菜等也都由于优质而被世界普遍认可，其中泡菜尤为明显，韩国市场上90%以上均来自我国，足见国内食品品牌及行业开展之快。

但行业上限的进步却也带来了不少问题。

高端商品大比例流向海外市场，国内众多产品竞争难分难舍，却貌似很难有效被消费者承受。

业内人士表示，一方面目前相当一局部平台线上投放海量广告，但其线下实践产品与广告偏向明显，因此其线上的场景化手腕完整失效，很容易流失用户。

此外，相当一局部平台仍在自觉吸收流量，没能坚持消费者中心化的商业思绪，或产质量量把关不严，或监控渠道涣散，很容易抵消费者形成无售后体验的恶劣观感。

同样的，只要企业明白市场定位，将受众群体精密划分再辅以冷链物流等的快速开展，线上信任度与线下体验度才干快速提升。

此外，随着行业上下游信息不对称现象被逐步化解，高端商品的流通也将愈发顺利，而这也将反过来促进企业营销扁平化，产业链透明化等革新，最终消费者需求经过消费场景与商品得以无缝对接。

总而言之，新批发之新不该仅停留在消费者初次体验的霎时，而更应该存在于其长期的体验之中。